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◆（05）毎日のアーユルヴェーダの施術について | アーユルヴェーダ癒しの旅3日目

 

 

胃に激痛が！胃痛の時にアーユルヴェーダで食べてはいけないもの

 

今朝ヨガをやっていたら

胃に激痛が走りました。

 

吐き気と強い痛みがあり

しばらく横になっていたら

良くなったのですが、

 

少し不安だったので、

 

朝食の時に

テーブルを見回っているドクターに

相談してみました。

 

するとドクターが

「ヨーグルト食べちゃだめ！だめだめ！」と

私のお皿を見て言います。

 

そうだ！

胃が痛い時は

乳製品はダメだったんだ！

 

というか、

私は牛乳ダメだったんだ。

 

水牛もダメかもしれない、と

 

おいしいおいしい

ココナッツハニーかけ水牛ヨーグルトを

諦めました。

 

 

 

 

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どんな料理が出るの？アーユルヴェーダの食事ルール

 

バーベリンリーフでの食事は

基本的にはビュッフェで、

 

夕食は

たまにサーブされます。

 

自分の席の前には

自分の食事制限のカードが

置かれていて、

 

ウェイターはまず

そこに処方されている食べ物を

サーブしてくれます。

 

客(患者)はそれを完食してから

普通の食事を始めます。

 

 

たとえば私の場合は、

 

朝はグリーンスープ、

 

昼はレンズ豆のジュースと

葉っぱのミニサラダ。

 

夜はベリージュースと

グリーンスープが支給されます。

 

それぞれヘモグロビンだとか

痛みだとかストレスだとかに

効き目があります。

 

 

そしてこれを平らげてから

食事に入るのですが、

 

肉は一切ありません。

 

 

野菜と豆と穀物しかないので、

 

肉食の私は

最初の2日位は

お腹いっぱいにならなくて、

 

すごくおかわりをしました。

 

 

 

 



（写真はイメージです）

 

 

 

 

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アーユルヴェーダの食事は肉食さんには物足りない？デザートも充実の菜食中心メニュー

 

基本的には穀物を選び、

 

そこに

いろんなカレー味の野菜を加えて、

 

おばんさいのように食べます。

 

 

たとえば

 

米の麺の焼きそばに、

 

ひよこ豆サラダ、

 

インゲンのカレー、

 

葉っぱ野菜のカレー、

 

根菜のカレー、

 

ドバイかぼちゃのカレー、

 

ピリ辛ポテト、

 

カレー味のコロッケなど

 

全部同じお皿にのせて食べます。

どれもこれもとてもおいしいです。

 

 

味にも

バラエティーがあって、

 

言葉にすると同じ"カレー味"でも

全然違うので、

 

味覚に変化もあって

本当においしい。

 

 

デザートも

フルーツや寒天や

ヨーグルトのほかに、

 

プリンやチョコムースなども

並びます。

 

 

飲み物は

ハーブティーまたは紅茶で、

お水もお酒もありません。

 

 

正直なところを言うと

ワインを飲んで

ステーキが食べたいです笑

 

 

（2011年7月の記事に加筆・修正したものです）

 

 

 

 

 

 

愛をこめて

 

天野理恵（らぶもち）

 

 

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